Naš mozak - poput automobila. Automobil treba benzin, ulje, kočionu tekućinu i druge materijale za pravilan rad. Mozak također treba hranjive tvari za svoj rad ispravno: glukozu, vitamine, minerale i druge bitne tvari. Na primjer, goriva (energije) u mozgu je glukoza. Možemo dobiti glukozu jede ugljikohidrate i druge proizvode koji se zatim može pretvoriti u glukozu.
Ako ste ikada osjećati letargično i "čvrsto misli" da bi se moglo dogoditi s obzirom na činjenicu da se nije dalo svoj mozak s hranjivim tvarima, zahvaljujući kojoj bi mogla funkcionirati ispravno. Pravilna prehrana osigurava opskrbu zgrada blokovi potrebne ne samo za zdravo tijelo, ali i zdrav razum. Promjene u načinu života, koji uključuju prehranu, i pomoći zaštititi mozak od starenja.
Proteini i masti
Proteini i masti su neophodni za pravilno funkcioniranje mozga. Ljudski mozak ne može funkcionirati bez njih. Mast se cijepa na masne kiseline, koji se koriste za proizvodnju novih moždane stanice i mijelin, što se koristi za zaštitu neurona. Zdravi moždani također treba dovoljno proteina za proizvodnju tvari potrebnih za prijenos signala od jednog do drugog neurona putem neurotransmitera.
Voda
Određena količina vode također je potrebno za održavanje dobrog zdravlja mozga. Mozak je oko 80% vode, a važno je održavati ovu razinu vlage. Prema Sveučilištu u Michiganu, žene bi trebale piti 8 čaša vode dnevno, a muškarci trebaju najmanje 12 zadržati zdrav mozak.
Ugljikohidrati
Prema Sveučilišta u Tennesseeju, mozak također treba stalan primitka ugljikohidrata za glukozu. By konzumiranje ugljikohidrata oslobađanje serotonina, koji djeluje kao prirodni pojačivač raspoloženja, analgetik, sedativ i suzbija apetit.
Dugotrajan proces
Za hranjive tvari može doći do mozga, oni moraju najprije proći kroz usta u obliku hrane. Oni imaju dug put do mozga, jer je potrebno hrane, prije svega, žvakati, gutati, liječiti želučane kiseline cijepati, prevozi kroz krvotok. Nutrijenti koji su ostali u krvi nakon toga "naporan proces" prodiru u mozak kroz krvno-moždanu barijeru.
Trudnoća
Sve trudnice, važno je imati na umu da je u pravu razvoj mozga od nerođenog fetusa ovisi o dostupnosti hranjivih tvari u majčinom tijelu. To se pokazalo da je mozak fetusa apsorbira oko 70% od svih hranjivih tvari koje se prenose s njim od svoje majke. Dakle, dobra prehrana osigurati stalan protok hranjivih tvari, osobito masnih kiselina koje su bitne za embrionalnom razvoju mozga.
Dijeta i neurotransmiteri
Neki proizvodi sadrže prekursora (počevši materijala) za nekih neurotransmitera. Ako postoji nedostatak određenih prekursora, mozak neće biti u stanju proizvesti određene neurotransmitere. Kad stanje neurotransmitera može uzrokovati neurološke i psihijatrijske poremećaje.
Primjeri neurotransmitera prekursora uključuju:
- Asparaginska kiselina, Koristi se za sintezu aspartat; naći u kikiriki, krumpir, jaja i žitarice.
- Kolin. Koristi se za sintezu acetilkolina, naći u jaja, soje i jetre.
- Glutaminska kiselina. Koristi se za sintezu glutamata; naći u brašno i krumpir.
- Fenilalanin. Koristi se za sintezu dopamina; naći u repa, soja, bademi, jaja, meso i žitarice.
- Triptofan. Koristi se za sintezu serotonina; naći u jajima, mesu, mlijeku, banana, jogurt, sir.
- Tirozin. Koristi se za sintezu noradrenalina, nalazi se u mlijeko, meso, riba i mahunarke.
