Antioksidansi su spojevi koji štite stanice (točnije staničnih membrana) od potencijalno štetnih reakcija može dovesti do pretjeranog oksidacije u tijelu. A zašto su naše tijelo?
Oksidacijski sustav i neutralizirati
Gotovo uvijek, procesi razaranja na planeti dogoditi s kisikom. Kad željezo hrđa - je oksidacija. U šumi, otpalo lišće trune - to je također oksidacije. Osoba je bolesna, postupno starenje i to je također određeni stupanj uvjetovanosti može nazvati proces oksidacije. Cijela masa bolesnih stanja (stres, kronične bolesti, starenje, utjecaj zračenja) može se održati u tijelu u obliku slobodnih radikala (da - proizvode nepotpune redukcije kisika). Njihova prekomjerne dovodi do oksidacije lipida, osnove stanične membrane. Prema tome, uloga stanične membrane su razbijeni organizam, preranog starenja događa.
Ljudsko tijelo je sustav antioksidativnu zaštitu, koji je podijeljen u primarnoj (s antioksidansi, enzimi) i sekundarne (antioksidantima, vitaminima). Sustav djeluje od rođenja, cijeli svoj život, ali je tijekom godina postupno slabi. Budući da je potrebno njegovati i podršku.
Uloga enzima
Enzimi povjereno primarni antioksidans obranu, su sudjelovali u uvlači reaktivnih kisikovih. Oni se mogu pretvoriti aktivne oblike kisika i vodikovog peroksida u manje agresivnom radikala može nadalje biti pretvoren u korisne kisik.
Uloga antioksidansa, vitamina
Antioksidansi ove vrste pružaju sekundarne antioksidansa obranu, je - aparati agresivnih radikala koji mogu oduzeti višak energije, sprečavaju razvoj lančane reakcije stvaranja novih radikala.
Te tvari poduzeti uključuju:
- Vitamin P, C;
- beta-karotena;
- bioflavonoida - kvercetin, rutin, citrin, Ascorutinum, hesperidin, vitamina E, A, K;
- sumpor sadrže aminokiseline (cistein, glutation, metionin);
- citokroma;
- elementi u tragovima cink, selen, i drugi.
Antioksidansi su u mogućnosti da rade dobro samo kada rade u grupi, međusobno se podržavajući. Na primjer, vitamin E se smatra glavni prekidač oksidacije lipida. Ako je vitamin C, što je obnova reakcije. Selen, vitamin C štiti od oksidacije.
Biljke s antioksidativnim djelovanjem
Postoji mnogo ljekovito bilje s antioksidativnim djelovanjem. Oni uključuju:
- Zlatni korijen;
- korijen đumbira lijeka;
- Ginko biloba (biljka koja produljuje život, poboljšava kognitivne sposobnosti);
- Mlijeko čička.