Mogući pozitivni zdravstveni učinci konzumacije čaja potvrđeni su brojnim studijama. Najkorisniji je najmanje prerađeni čajevi - zelena i bijela, kao i razne biljnih čajeva (infuzije).
Najkorisniji vrste čaja
Biljni čaj
Biljni čaj ili esencije - je biljni infuzija nije izrađen od lišća čaja grma. Infuzija mogu biti izrađene od svježeg ili suhog cvijeća, lišća, sjemenki i korijenja. Tipično, dijelovi biljke preliti kipuće vode i uliti za nekoliko minuta. Postoje mnoge vrste biljnog čaja.
Bilje
Biljni biljke se uzgajaju za kulinarski, ljekovitog, ili u nekim slučajevima čak i duhovne potrebe. Obično se koristi zelenog lisnatog dio biljke. Ukupno korištenje bilja za čaj se razlikuje od začinskog bilja i ljekovitog bilja. Bilje može biti grm ili stablo biljke, a kulinarski bilje nisu drvenaste biljke. S druge strane, začina i sjemenki, bobičasto voće, kore, korijenje, voće i ostali dijelovi biljke su dopušteni u nekim slučajevima, pa sve njih, kao i bilo jestivo voće ili povrće, mogu se smatrati "trave" u smislu lijeka.
Bijeli čaj
Bijeli čaj - čaj od novih pupova i mladih listova biljke Camellia sinensis (čaj list). Listovi su pržena ili pare tretman inaktivira oksidacije, a onda su se suši. Bijeli čaj zadržava visoku koncentraciju katehina, koji su prisutni u svježem listova čaja.
Bubrezi također može biti zaštićen od izravnog sunčevog svjetla tijekom rasta kako bi se smanjilo stvaranje klorofila. Za proizvodnju bijelog čaja i pupoljci se koriste male, prekrivena srebrno dlačicama koje daju mladice bijele.
Ponekad puno sorti čaja, od kojih je najpoznatija su da Bai (Large White), Xiao Bai (Small White), Narcissus i grmlja Chaicha. Bijeli čaj je izložena u paru i osuši odmah nakon žetve (ponekad čak i prije nego poljima žetve).
Zeleni čaj
Zeleni čaj
Zeleni čaj od zrelog čaj ostavlja više od bijele i može najprije se suši prije nego što se pari ili pečena. Iako je zeleni čaj je bogat katehini, ima manje hranjivih tvari nego bijeli čaj. Iako je također prolazi kroz minimalne oksidacije tijekom obrade.
Zdravstvene prednosti čaja
Istraživanja pokazuju da su polifenoli u zeleni i bijeli čaj ima antioksidativna svojstva koja mogu pomoći u prevenciji raka. Tea istraživanje se nastavlja. Tu je i nagađanja da čaj pomaže povećati izdržljivost trenivokah poboljšanjem metabolizam masti.
Ukoliko se konzultirati s liječnikom prije korištenja visoke koncentracije čaja za prevenciju bolesti. Potrošnja velikih količina čaja može izazvati probavne probleme i druge probleme zbog jakog djelovanja polifenola u čaju i kofeina, iako nema pouzdanih podataka o štetnim učincima konzumiranja čaja.Vidi također:
- Podrška za mlade Julia Menshova svježe povrće i zeleni čaj
- Zašto liječnici preporučuju pijenje čaja