U narednih dvadeset godina, prema istraživanju Svjetske zdravstvene organizacije, očekuje se da će se povećati za polovicu broj umrlih od bolesti povezanih s prekomjernom težinom. Prema drugim statistikama, po prvi put u stotinu godina, to je brza hrana (fast food - fast food) i sjedilački način života su glavni uzrok smanjenja očekivanog trajanja života mladih ljudi.
Uvjeti brze hrane
Za brze hrane su svježe pripremljeni proizvodi ne podliježu dugoročno skladištenje
Za brze hrane (fast food) su svježe domaće proizvode ne podliježu dugoročno skladištenje. U pravilu, brza hrana je izrađena od polu-gotovih proizvoda, često smrznute hrane. To je, vi to možete nazvati svježe samo uvjetno, nego - svezherazogreta. Kava, čaj, juha sastoji liofilizirani koncentrata sastojaka i recept za Coca-Cola je poznata samo uprave proizvođača.
Za zdrave osobe s tempom modernog života i rada savršeno prihvatljivo s vremena na vrijeme posegnuti za fast food. Pogotovo u posljednjem desetljeću, kvaliteta kuhanja u poštivanju svoj ugled restorana i kafića brze hrane znatno je povećan.
Mnogi predmeti fast food kontrole kalorija proizvodi, sadržaj kolesterola, natrija, masnih kiselina. Za zagrijavanje hrane životinja ili hidrogenirane masti zamijenjeni s biljnim uljem. Strogo provoditi sanitarne norme, kao u kuhanje i posluživanje hrane u. Posuđe i pribor za jelo koriste se samo za jednokratnu.
U proizvodima sami brze hrane za zdrave ljude da ne postoji opasnost - to je krumpir, piletina, riba, koje su dobar način da se zadovolje svoju glad kad je neophodno. Stvar je, koliko se pohranjuju prije kuhanja smrznute hrane, a što je bio njihov kulinarski obradu prije posluživanja.
Kontraindikacije fast food
Čak i jedna doza brze hrane ima negativan učinak na tijelo
- Čak i jedna doza bilo koje vrste brze hrane ima negativan utjecaj na ljudsko tijelo s kroničnom bolešću jetre, želuca, crijeva.
- Često, pogotovo u ljetnim mjesecima, postoji opasnost od trovanja hranom pripremljenih sendviča, koji zadržava toplinu za nekoliko sati, što pridonosi brzom razvoju bakterijske infekcije.
- Prednost treba dati restoranima i fast food kafića, te u svakom slučaju ne kupiti kolače i sendviče od prodavača na ulici.
- Kod kuće, pogotovo kada je mikrovalna pećnica ne bi trebao biti temelj polu-gotovih proizvoda dnevne prehrane. Često je potrebno za pripremu jela od prirodne i svježe hrane - mesa, ribe, mlijeko, sir, povrće, žitarice i mahunarke.
- Nepravilna prehrana "u bijegu" sama po sebi nije uzrok bolesti probavnog trakta, ali može ih izazvati aktivno. To se posebno odnosi na takve reakcije i manifestacijama kao što su zatvor, proljev, mučnina.
- Odavno je dokazano da je asimilacija hranjivih tvari u procesu temeljitog žvakanja hrane je puno bolje nego s brzom apsorpcijom remek brze hrane. Osim toga, high-kaloričnu brzu hranu i doprinosi razvoju pretilosti i celulita.