Ljeto koncentracija vitamina i minerala - voća i povrća, mogu zadesiti stvarno nitrate i druge neugodne tvari sposobne za izazivanje trovanje hranom. Možete pokušati kako bi se zaštitili od mogućih problema ako kupite voće i povrće, a samo u supermarketima ili na tržištu koje je pod kontrolom sanitarne veterinarske službe.

Ljeto zeleno: kako bi se izbjeglo trovanje

Zar ne ustručavajte se zahtijevaju, ponekad, higijenskih certifikata i pažljivo obraditi sve plodove kuće.

Kako bi se uklonili potencijalnu opasnost od zelenila

Pokušajte pažljivo odabrati zelje - to ne bi trebao biti truli dijelovi. Neprijatelj nitrat - izravna sunčeva svjetlost, ako se zelje održati trideset minuta na suncu, na prozorskoj dasci, moći će se značajno smanjiti njihov broj. Nadalje, ima smisla da se upije peršin ili kopar u slanoj vodi petnaest minuta, rezati stabljike. Stručnjaci tvrde: ako koristite samo vrhove, šanse za bolesti uzrokuju bakterije će biti minimalan.

Osim toga, ne štedjeti i bez sažaljenja bacaju ostatke zelene. Nije potrebno da ga pohraniti u hladnjak za dugo vremena: Ovdje pretvoriti nitrate u nitrite, koji su vrlo opasni za ljudsko tijelo i može uzrokovati ozbiljne trovanje.

Kako se nositi s listom

Za smanjenje količine štetnih tvari u listu, potrebno je potopiti kupus i salata dva ili tri sata u hladnoj slanoj vodi. Tu je razlog da dodate jednu žlicu limunske kiseline, koja je u stanju blokirati procese reprodukcije E. coli i nitrobaktery.

Što učiniti s korjenastim povrćem

Mrkva, repa, peršinom, celer, pažljivo oguliti, odsječen repove - može akumulirati opasnost. Kuhajte dok kuhani korjenastog povrća i juha ocijedite.

Vidi također: Kako jesti u stranoj mjestu

Kako osigurati bundeve

Ova skupina uključuje tikvice i krastavci. Ovdje akumulirati bakterije i štetne tvari, uglavnom u koži. Oprati povrće, očistiti ih ispravno i može se sigurno koristiti u hrani. Prilikom odabira ove plodove Pobrinite se da su otporni na dodir, cvijet je malo privyadshim, magarci - tvrtka (u ovom slučaju to će biti svježe povrće).

Vidi također: Što bi trebao biti na dijeti u ljeto (video)

Kako se ne bi otrov velebilje

Kako se ne bi otrov velebilje

Dakle, ne bi se otrovati mladi krumpir, kupite voće bez zelene boje (to - stanište otrovnih komponenti). To nije potrebno skladištiti krumpir u hladnjaku, jer na nižim temperaturama smatra nemogućim pretvorbu nitrata u više toksičnih elemenata - nitriti. Ona je obavezna da pažljivo isprati prije kuhanja povrća (iz jaja parazita), i držite ih u vodi za trideset do četrdeset minuta. To će smanjiti za 20-25 posto sadržaja nitrata.

Vidi također: Trešnje i višnje u kući medicini kabineta

Ostali članovi ove obitelji - patlidžan i paradajz - rijetko uzrok trovanja. Glavna stvar - odabrati voće sa zelenim korijenima. To znači da su svježe bere. Izbjegavajte voće s udubljenja i truleži.

Autor: Elena Svjetlo liječnik