Nikada prije nismo imali toliko dobrih prehrambene savjete dostupni iz mnogih izvora. No, većina standardnih prehrambene preporuke usmjerene na sredovječnih ljudi, ne starije. Tek nedavno, znanstvenici su identificirali specifične prehrambene potrebe u starosti. Odvajanje činjenica od fikcije.

Mit: Kada dođete do 60, metabolizam se usporava, a vi trebate manje hranjivih tvari

Činjenica: Iako je istina da su starije osobe imaju tendenciju da je potrebno manje kalorija nego mladi, oni zapravo trebaju više određenih hranjivih tvari. Razlog: Kako starimo, naše tijelo apsorbira manje određenih vitamina i minerala. Sposobnost kože da stvaraju vitamin D od sunčeve svjetlosti smanjuje. Sposobnost tijela da apsorbira B12 također je smanjena. "S godinama, potražnja za kalcij, vitamin D i B12 svi mogu rasti", rekao je Alice H. Lichtenstein, dr.sc., viši savjetnik i direktor Kardiovaskularne Research Center laboratorijske napajanje na starenje na Sveučilištu Tufts.

Mit: Starije osobe ne moraju brinuti o težine ili pretilo

Činjenica: Prekomjerna težina je glavna briga čak i među starijima, kaže Lichtenstein. Krivac za sve uzraste je jednostavan: potrošnja više kalorija nego što je potrebno. Te kalorije onda se pohranjuju kao mast. Viška tjelesne masti povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.

Mit: Ako nemate problema s težinom, možete imati sve što želite

Činjenica: "Prekomjerna tjelesna težina, naravno, povećava rizik od kroničnih bolesti", kaže Nancy Velman, bivši predsjednik American Dietetic Association. "Ali čak i ako ste mršavi, loša prehrana može dovesti do povećanog rizika od razvoja bilo kojeg od kroničnih bolesti." Ishod: Savjeti za zdrave prehrane je važno, bez obzira da li su tanki ili debeli.

Mit: Ako se ne osjećate glad, to je u redu - preskakanje obroka

Činjenica: Gubitak apetita je čest prigovor među starijim ljudima, prisiljavajući mnoge da preskakanje obroka. To je loša ideja za nekoliko razloga. Prvo, ljudi koji preskaču ručak, jer oni nisu gladni, kasnije se može naletjeti na grickalice s visokim kalorija i niske u hranjivim tvarima između obroka. Preskakanje ručak također može dovesti do pada razine šećera u krvi, a onda kada jedete puno, on može ustati previsoka. Preskakanje obroka, paradoksalno, može suzbiti apetit. To može biti problem za starije ljude koji već pate od gubitka apetita. "Najbolji savjet je da uvijek početi dan s zdrav doručak, kao što je apetit je obično najbolje ujutro", kaže Wellman. "Tada bi bili sigurni jedete u svakom trenutku obrok."

Mit: Ako pijete tekućine kada osjetite žeđ, ne dehidrirati

Činjenica"Fiziološke promjene povezane sa starenjem, znači da je osjećaj hidratacije je manje točna", kaže Lichtenstein. "Stariji ljudi ne mogu osjetiti žeđ, čak i kada oni postanu dehidriran." Najbolji savjet: piti tekućinu redovito tijekom dana. Ako želite izgubiti na težini, izaberite vode ili pića s nula kalorija.

Vidi također: Odabir pravilnu prehranu u starijih osoba

Mit: Odvajanje hranu u dvije faze i očuvanje ostataka je odličan način da uštedite novac i vrijeme

Postoji određena opasnost. "Jela imaju tendenciju da vam dati uravnoteženu prehranu. Ako podijeliti jedan obrok za dvoje, možete lako izgubiti ključne hranjive tvari", kaže Kathleen Niedert, RD, viši savjetnik u American Dietetic Association. Ostaci Storage također povećava rizik da hrana može ići loše. Kao što smo dobi, smanjuje osjećaj mirisa, tako da stariji ljudi ponekad ne može čuti da je hrana razmažena. To je posebno alarmantno zbog trovanja hranom iz razmažena hrana je osobito ozbiljna prijetnja starijim osobama.

Alevtina Shagayko