Prije sto godina hrana je bila jednostavna. Ljudi se ne mogu brinuti o trans masti u krekerima ili umjetnih boja u desertima. Oni su jeli pravi maslac i pravi, prirodni plod. Danas, međutim, izaberite zdravu hranu u supermarketu može biti vrlo težak zadatak.
"Utjecaj marketinga na činjenicu da ljudi, pogotovo u velikim gradovima, danas jesti, samo veliki," rekao je Frederick J .. Zimmerman, voditelj odjela za zdravstvene usluge na Sveučilištu u Kaliforniji Škole javnog zdravlja. No, vrijeme je da se slijede vlastita pravila.
Ignorirajte svijetle pakiranje, pročitajte sastav
"Bright pakiranje i opsesivno natpis velikim slovima su osmišljen kako bi privukli kupce, a to bi trebao kupiti ovaj proizvod", kaže liječnik David Katz, stručnjak za muške zdravlja i mršavljenja. Uključite proizvod pronaći više relevantnih informacija (obično vrlo male crne slova): popis sastojaka i prehrambenih vrijednosti.
Kalorije
Istraživanje sa Sveučilišta u Minnesoti (SAD) pokazala je da 91% kupaca obratiti pozornost na sastav kalorija od proizvoda prije kupnje. To je loše ako svaki obrok prelazi svoju energiju treba samo 170 kalorija, možete birati 0, 5 kg u tjedan dana već.
Mast
"Mnogi ljudi još uvijek vjeruju da je, ako je hrana siromašna masnoćama, što je korisno za njih, i obrnuto. To nije uvijek slučaj", kaže dr Katz. "Potražite zdravih omega-3 i mononezasićene masti za jačanje srca i cjelokupno zdravlje."
Sol
Neke studije pokazuju da su zdravi ljudi ne trebaju pratiti količinu soli u hrani. Međutim, više soli sadrži hranu, češće se liječi. Pravilo: ne kupuju proizvode s višim sadržajem soli nego kalorija.
Protein
"Prosječni aktivni ljudi trebaju dobiti najmanje 115 grama proteina dnevno", kaže trener Alan Aragon, stručnjak za muške zdravlja i mršavljenja. Osim toga, protein-bogata hrana više hranjiv, osjećaj punoće nakon jedenja traje duže. Zbog toga, oni sprječavaju prejedanje.
Posluživanje Veličina
"Ne mislim da je broj naveden je uvijek normalno dio veličine za vas", rekao je Chris D'Adamo, epidemiolog na vlast Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Marylandu. "Molimo da ocijenite koliko ste zapravo jesti i suditi u skladu s tim", kaže liječnik.
Celuloza
USDA preporučuje 38 grama vlakana dnevno za muškarce. Da bi se postigao ovaj lik, pazite da redovito jedu proizvodi od žitarica, koji sadrži najmanje 2 grama vlakana na 100 kalorija.
Šećer
Mi konzumirati negdje u porastu za 10% od ukupne kalorije sladila danas nego što je učinio prije 30 godina. Tijekom tog istog razdoblja, broj pretilih odraslih udvostručio. Slučajnost? "Držite unos šećera ispod 10% od ukupnih kalorija - je 2 1/2 grama šećera po 100 kalorija," kaže dr Katz.
Vidi također:
- Koji su najkorisniji sušeno voće
- Riba kao lijek
- Osam načela ponude produžuje život