Ljeto dobiva previše vruća jesti vruću hranu. Dakle, mi imaju tendenciju da se nagnuti prema više osvježavajućih hladnih jela. Hash je jedan od onih osvježavajućih hladnih juha služio hladno. Sastoji se primarno od sirovog povrća.
Recept osvježavajući ljetni hašiš
Hash je hladna juha od ruskog podrijetla, koji je također čest u Ukrajini. Naziv vjerojatno dolazi od "usitniti" - izrezati u male komadiće.
Kako kuhati tradicionalni zbrka
Classic juha je mješavina uglavnom sirovo povrće (kao što su krastavci i zelene luk), kuhani krumpir, jaja, kuhano meso, kao što je govedina, teletina, kobasica, šunka, i kvas - mekanom alkoholno piće od fermentiranog crnog ili raženog kruha. Hash, najčešće uz dodatak kiselog vrhnja. U kasnijim verzijama mljeveno meso, koji se pojavio u sovjetske ere, koristi čvrste ili razrijeđenog jogurta, octa, mineralnu vodu, sirutka ili čak pivo, a ne pivo.
- Sastojci kockice i pomiješati s Kvas prije uporabe; Omjer smanjiti hranu kvas poput pahuljica u mlijeku. To omogućuje povrće zadržati svoju teksturu. Iz istog razloga, iako se sastojci su slični ruske verzije salate, mljeveno meso ukusu sasvim drugačiji od salate.
- Hash, uglavnom priprema u ljeto, jer kombinira osvježavajući okus juhe s kvas i lako salatu. Soli i šećera može se dodati po želji.
- Hash uvijek služio hladno. Ponekad kockice leda u obrocima kako bi juhu vruće u hladnom vremenu.
Recept ljestve na jogurt
Recept ljestve na jogurt
6 osoba
- 3 šalice jogurta;
- 1-1 / 2 šalice vode;
- 1/4 šalice sitno sjeckani zeleni luk;
- 1/4 šalice sitno sjeckani kopar;
- 1 mala hrpa rotkvice, prepolovio i sitno sjeckani;
- 1 mali krastavac, oguljen i smanjiti;
- 4 tvrdo kuhana jaja, izrezati na kockice;
- komad kuhano meso (po mogućnosti govedina) ili oko 200-250 g kobasica (kuhano tradicionalno koristi - kvalitativni "Doktor", ali možete pokupiti i pušili, što daje više intenzivan okus).
- 2 srednja kuhani krumpir, izrezati na kockice;
- sol i papar na okus;
- limunska kiselina ili prelamati nekoliko kapi octa okus.
Pomiješajte sve sastojke, prelijte vodom i jogurt za hašiš dobio dovoljno tekućine. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Poslužite hladno uz kruh. Hash može biti dobro za slane ribe (haringe, skubriya).
Jogurt i voda može biti zamijenjen u receptu, na primjer, serum i kremu. U tom slučaju, morate imati dobar promiješati kiselo vrhnje u zdjelu bilo kvržice i dodati po želji limunsku kiselinu.
Vidi također:Francuski recepti mladi krumpir