Omega-3 masne kiseline u ribi dobra za srce. Ako ste zabrinuti za bolesti srca, trebali biste znati da jede 2-3 obroka ribe tjedno može smanjiti rizik od smrti od srčanog udara za jednu trećinu ili više. Osim toga, koristi od jedenja ribe obično nadmašuju eventualne rizike.
Što su omega-3 masne kiseline, i zašto su dobri za srce
Riba sadrži nezasićene masne kiseline, koje su Zamjena zasićenih masnih kiselina sadržane, na primjer, u meso, mogu smanjiti kolesterol u tijelu. Glavne prednosti su omega-3 masne kiseline u masnu ribu. Omega-3 masne kiseline - tipa nezasićenih masnih kiselina, što može smanjiti upalu u cijelom tijelu. Upala u tijelu može dovesti do oštećenja krvnih žila i bolesti srca.
Omega-3 masne kiseline smanjuju razinu triglicerida, krvni tlak, zgrušavanje krvi, te poboljšati imunitet kako bi se poboljšala stanje artritisa i poboljšati dječje sposobnost učenja. Korištenje 2-3 obroka ribe tjedno, posebno ribe bogate omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od srčanih bolesti, posebno za iznenadne srčane smrti.
Je li bitno kakvu ribu jedete?
Masna riba, kao što su losos, haringa i na manjoj mjeri, tuna, sadrži većinu omega-3 masnih kiselina i stoga je vrlo korisno. Mnoge vrste plodova mora sadržavati male količine omega-3 masnih kiselina.
Većina slatkovodnih riba ima manje omega-3 masnih kiselina od masnu morsku ribu. Neke vrste slatkovodnih pastrva imaju relativno visoke razine omega-3 masnih kiselina.
Učinite vrsta riba koje treba izbjegavati?
Neki riba, kao što su tilapija i soma, ne tako dobro za srce, jer sadrže više razine nezdravih masnih kiselina. Imajte na umu da je svaka riba može biti nezdravo, ovisno o tome kako se pripremiti. Na primjer, pečenje ribe - zdraviji izbor od prženja duboko pržena u tavi.
Neki znanstvenici su zabrinuti jesti ribu, koordinate proizvedena na farmama, za razliku od divlje ribe. Istraživači vjeruju da antibiotici, pesticidi i druge kemikalije koje se koriste za ubrzavanje rasta ribe, može biti štetno za ljude koji jedu ribu.
Koliko ribe jedete?
Odrasli se preporuča najmanje dvije porcije u omega-3 bogate ribe tjedno. Posluživanje je 85 grama, ili komad veličina špila karata. Trudnice ili one koji planiraju zatrudnjeti, te djeca mlađa od 12 godina treba ograničiti količinu ribe u prehrani, jer su najosjetljiviji na mogući utjecaj toksina u ribe.
Je zagađenje živa ne prevagnuti zdravstvene prednosti jesti ribu?
Rizik od previše visokog sadržaja žive i ostalih onečišćujućih tvari u ribi, u pravilu, ne prevagnuti zdravstvene prednosti omega-3 masnih kiselina. Glavne vrste toksina u riba - Merkur, dioksina i polikloriranih bifenila (PCB). Količina toksina ovisi o vrsti ribe i gdje je bio uhvaćen.
Merkur se nalazi u malim količinama u prirodi u okolini. No, industrijsko zagađenje može dovesti do nakupljanja žive u jezerima, rijekama i oceanima. Zajam to ide u hranu da jedu ribu. Kad se riba jede ovu hranu, živa se nakuplja u svom tijelu.
Velika riba koje su veće u prehrambenom lancu - kao što su morskog psa, tilefish, sabljarke i skuše kralja - imaju tendenciju da imaju više razine žive od manje ribe. Velike ribe jedu male ribe, dobiti veću koncentraciju toksina. Više riba živi, to više raste i više živa može akumulirati.
Bolje je da ne jedu ribu zbog zabrinutosti žive i drugih zagađivača?
Ako jedete dovoljno ribe sadrže živu, toksin može akumulirati u tijelu. To može potrajati nekoliko tjedana, mjeseci ili čak godina prije nego što ga ispisuje iz tijela. Merkur je osobito štetno za razvoj mozga i živčanog sustava nerođene bebe i malu djecu. Za većinu odraslih osoba, međutim, malo je vjerojatno da je živa može izazvati kaie ikakvih zdravstvenih problema.
Međutim, ograničiti količinu ribe konzumiraju tako da ljudi bolje:
- Žene koje su trudne ili pokušavate zatrudnjeti.
- Majke doje.
- Djeca mlađa od 12 godina.
Trudnice, dojilje i djeca i dalje mogu uživati u blagodatima zdravlja ribe koje jedu umjerene količine ribe niske u žive, kao što je losos. Ograničite količinu ribe potrebne kako slijedi:
- Ne više od 340 grama ribe tjedno u svemu.
- Nema više od 170 grama konzervirane tune tjedno.
- Nemojte jesti ribu visoko u živu (morski pas, sabljarka, skuša i kralj tilefish).
Mogu li dobiti iste pogodnosti za srce omega-3 masnim kiselinama koje jede drugu hranu?
Dokazane mnogo više koristi od jedenja ribe bogate omega-3 masnih kiselina od drugih proizvoda. Međutim, ljudi koji imaju bolesti srca, mogu imati koristi od toga omega-3 masnih kiselina i trebala bi o tome razgovarati sa svojim liječnikom.
Ostali proizvodi koji sadrže neke omega-3 masnih kiselina laneno, laneno ulje, ulje oraha, uljane repice, sojino ulje i sojino ulje.