Trenutno, tema prirodnih proizvoda je vrlo popularan, veliku pozornost mlijeka i njegovih derivata. Trebam li kuhati mlijeko i kada možete početi davati svojoj djeci? Da li mlijeko "ravno iz krava," koncept eko-friendly proizvode? Odgovori na ova pitanja su poznati stručnjaci, nutricionisti.
Istine i mitovi o mlijeku
Ekološki u nedoumici
Nedavno, vrlo popularan organski proizvodi. Oni su često pokušavaju razdvojiti pojedine police, postavljaju natpise posebne, prodati po višoj cijeni. No, stručnjaci vjeruju da je iz tehnološkog stajališta, organske mlijeko i mliječni proizvodi ne razlikuju od običnih. Međutim, to je gotovo nemoguće provjeriti. Moramo vjerovati proizvođaču, istina opseg proizvoda upravu ostaje na savjesti proizvođača.
Značajke svježe mlijeko
Smatra se da je svježe mlijeko je najkorisniji. No, ne možemo priznati da je dva sata aktivira bakterija. Od vydoyki u svježem mlijeku ima prirodni enzim lisozimom stanju spriječiti proces propadanja, ometaju razvoj mikroflore. No, dva sata nakon vydoyki inaktivacije lisozimom u mlijeku bakterije množe brzo. Tako da svježe mlijeko više koristan samo u prva dva sata. Ne ležerno savjetovao kuhati mlijeko.
Ako ne prihvatite kategorički kuhano mlijeko, zagrijati mlijeko za gotovo stotinu stupnjeva i isključivanje. U tom slučaju, moguće je dobiti pasterizirano mlijeko.
Vidi također: Što mora biti prisutna u prehrani djeteta
Mlijeko - samo kuhana?
Puno ljudi ne slažu s ove točke gledišta, koji je otišao iz prababa. Došlo je vrijeme kada se kuhanjem se uzeti kao jedini mogući način kako bi zaštitili mlijeko. U međuvremenu, u slučaju kipuće denaturirati proteine, membrane rupture tkiva (mliječne masti u školjke u obliku kuglica). Dezintegracija pojavljuje vitamine, uništavanje određenih aminokiselina.
Vidi također: U Ukrajina zabranila Bjeloruski mlijeka
Je li istina da je puno radionuklida u mlijeku
Zapravo, mlijeko ne sadrži radionuklide. Možemo reći više: mlijeko obdaren radioprotektivnih svojstvima.
Je li istina da je mlijeko ne u kombinaciji s drugim proizvodima?
Većina nutricionisti vjeruju da kompatibilnosti i nekompatibilnosti hrane za svaku osobu - pojedinačnog fenomena. Sa stajališta biotehnologije nekompatibilnosti, na primjer, u mlijeku s krumpirom ne.
Vidi također: Navijači vegetarijanstvu: kako to učiniti bez mesa
Kada početi davati mlijeko djetetu
Kada početi davati mlijeko djetetu
Bebe do osam mjeseci sirovog mlijeka (koza, krava, pasteriziranog, steriliziranog) ne bi trebalo biti dano. No, to nije zabranjeno kuhati kašu s mlijekom. Za dijete, vrtić i škola-age mlijeko treba smatrati bitan element u prehrani.
Autor: Elena Svjetlo liječnik