Ako postoji želja i vrijeme, osobito vrijednih proizvoda, poželjno je da se zamrznuti komad. Ova metoda je pogodna za velike bijele gljive i mekih plodova. Stavite ih na rezanje odbora, suha i pohraniti ga u zamrzivač, sljedećeg jutra, pažljivo uklonite smrznute bobice ili gljive iz odbora i stavite ih u posudu.
Pripreme za zimu: Savjeti za zamrzavanje
Kako zamrznuti svježe bilje
Ako se odlučite za zamrzavanje svježe bilje za juhe i toplih jela, pokušajte to učiniti u dijelovima za određenu posudu i po mogućnosti u obliku sitno sjeckani. To je zbog činjenice da je, bez obzira koliko se trudili, estragon i bosiljak lišće u zamrzivaču će se pretvoriti u loptu - previše tekućine u njima.
Stvar ukusa
Kuhana ili ne, ili ne blanširati blanširati - je stvar ukusa. Proizvodi nisu zabranjeno nešto izlagati toplini, ali još je važnije prije zamrzavanja potpuno ohladi ih na sobnoj temperaturi.
Vidi također: Ljeto: Vrijeme utvrđeni bobice
Koji je najbolji zamrzavanje
Najsvestraniji opcija - plastična vrećica. Posebno se to odnosi na one koji imaju male veličine zamrzivač. Paket savršeno očuvana povrća smjese i tvrde plodove, poput jabuke, kao i rezove.
Plastična posuda s poklopcem je više prikladan za zamrzavanje bobice, gljive, mekane voće i povrće - jednom riječju, sve proizvode koji mogu biti oblikovani. Na primjer, ako ste stavili zrelih jagoda u paketu i da će ukloniti zamrzivač, moguće je da je dio bobica će se zgužvao i postati malo ukusna kašu. Spremnik je također pogodan za zamrzavanje juhe i umake tekućine. Kada kupujete dati prednost trgu i pravokutne posude - oni odgovaraju bolji u zamrzivač, u usporedbi s okruglog ili ovalnog oblika.
Vidi također: Ljeto povrće i ljekovito bilje: kako bi se izbjeglo trovanje
Posebno vrijedni proizvodi poželjno da zamrzne komad
Plastične boce se smatra odličan način da se zamrzne pire krumpir. Napravite pire jagode, jagode, borovnice, ogrozda, struja - pojedinačno ili različite vrste bobica. To je bolje nego izlagati bobice toplinski tretman, pretvarajući ih u pekmez, ubivši većina minerala i vitamina. Po želji, dodajte šećer ili med. Prelijte pire u plastičnu bocu, vijak poklopac i zamrznuti. Uklonite deset ili petnaest minuta prije upotrebe i držite na sobnoj temperaturi.
Možete dodati pire u jogurt, žitarice, muesli, proširila na palačinke i keksa. Može se razrijediti s vodom i pire dobiti ukusni kompot za dijete. Odabir posude vrijedi vole boce čiste mineralne vode s volumenom od pola litre ili litru.
Vidi također: Liječnici: voće treba jesti sa korom
Metal i staklo se ne smatra prikladnim materijalima za predugo pohranu u zamrzivaču, oni reagiraju prevelika promjena temperature u odnosu na plastiku.