Europa je u posljednjih nekoliko godina mnoge druge mesa, čini se najviše zanima konjskog mesa. To ne znači da sam rođen moda za egzotične kuhinje. U europskim zemljama postoji sve veći skandal koji je povezan s činjenicom da su neki proizvodi označen kao govedine i svinjetine, a provjere pokazale da konjskog mesa.
Svađa oko konja: skandala mesa i zdravlje potrošača
Što je razlog
Masovna testiranje mesa opskrbljuje potrošače s trgovinama. Suština problema je u očitom krivotvorenja, što proizvođači mogu priuštiti u fazi pripreme proizvoda. Krivotvorina, vjerojatno je da ide u cilju smanjenja troškova proizvodnje. Prodajom konjskog mesa u Europi je dopušteno, ali njegova cijena je znatno jeftiniji od govedine i svinjetine.
Proizvođači činjenica obilježavanje i maskirati konjetina pod tradicionalnim mesa doveo u izgledima za velikom kaznom. Osim državnih sankcija ne može isključiti mogućnost podnošenja tužbe protiv civila. Činjenica da je židovska zajednica u Velikoj Britaniji i Nizozemskoj su izrazili ogorčenje ekstremne dogodila. Zbunjuje ljude nije toliko hype, ali je činjenica da je konjetina nije košer hranom.
Vidi također: Mogu li pretpostaviti kobasice zdrave namirnice
Kako spriječiti prijevare
Prerušeni konjskog mesa, o teoriji vjerojatnosti, a može doći do domaćih brojila. Da bi to izbjegli, morate slijediti poseban program, koji uključuje praćenje i nadzorne aktivnosti usmjerene na zaštitu prava potrošača i osigurati sanitarne i epidemiološke blagostanja stanovništva, nadzor nad gospodarskim subjektima koji se bave proizvodnjom i trgovinom proizvoda od mesa. Postoji jedno rješenje - da napuste potpuno stranih intermedijarnih proizvoda i hamburgere i koristi se za domaće meso za kuhanje.
Vidi također: meso kao lijek: indikacije i kontraindikacije
Što oni misle o konjskog mesa stručnjaka
Konjskog mesa sama je kvalitativna i na neki način čak i prehrambene meso. Poznato je da je kolesterol u konjskom mesu je mnogo manje od svinjetine ili govedine. Glavna stvar je da je njegovo podrijetlo nije u dvojbi. Ono što je važno je ono što se hraniti životinje i da li su zdravi.
Vidi također: ražanj, zdravo: što meso odabrati
Specifičnost konjskog mesa
Specifičnost konjskog mesa
Konj meso je meso konja prikladnim za prehranu ljudi. U pravilu, mladi konji jedu meso dva ili tri godine života. Meso treba kuhati najmanje dva sata. Konjskog mesa razlikuje poseban okus, to je - omiljeno jelo među nomadskim narodima.
Konj meso je uvijek bio važna komponenta u prehrani mongolske i turske narode Azije. Konjskog mesa pripremljena kuhana kobasice shuzhuk, Kazi, chuchuk. Trenutno, konj meso široko konzumira u Kazahstanu, Kirgistanu, Mongolije.
Autor: Elena Svjetlo liječnik