Znanstvenici zaklada za istraživanje i liječenje okusa i mirisa u Chicagu proveo je istraživanje u vezi s učinkom od češnjaka na obiteljskim odnosima sa svojom redovitu uporabu. Ispalo je da je imao pozitivan učinak na usklađivanje obiteljskih odnosa.
Alan R. Hirsch, autor ovog eksperimenta, kaže da su ugodni mirisi uvijek pomogao poboljšati raspoloženje i jesti kruh s češnjakom za večeru i dalje izaziva tople osjećaje cijelu obitelj, potiče razvoj kontakata i jačanje odnosa.
U istraživanju 50 obitelji primljenih za vrijeme ručka dva potpuno identična večeru, ali jedan od njih je sadržavao češnjak kruh. Svaka obitelj imala je 12 ljudi, a znanstvenici bilježe sve negativne i pozitivne obiteljske kontakte tijekom tri minuta pauze za ručak.
Prema riječima dr Hirsch, kada osoba diše češnjak okusa broj negativnih kontakata padne za 20%, a broj pozitivnih - povećana za gotovo 7, 5%. Pogotovo ovaj učinak je izražen među onima koji su preko 50 godina to je njihov okus češnjaka kruh nazvao nostalgični iskustvo.
Zato znanstvenici su zaključili da je miris kruha s češnjakom poboljšava obiteljskih odnosa. Zanimljiva je činjenica da su ljubitelji kruha s češnjakom bili pozitivniji, manje kritičan prema svemu i svima, a pušten manje negativne komentare tijekom ručka.
Usput, znanstvenici sugeriraju da kolači, keksi, kolači i drugi slični proizvodi imaju vrlo slična svojstva, odnosno, imaju isti blagotvoran učinak.