Jabuke je sumnjivu prvo mjesto u 'Dirty Dozen' 'proizvoda s neprihvatljivim ostataka pesticida, koji je najavio Radne skupine za zaštitu okoliša u SAD-u (EWG). Grupa je također objavila ažuriranu listu "Clean petnaestorice" (Čista 15-ka) za proizvode za koje su manje vjerojatno može biti zagađena pesticidima.
Odaberite organski verziju voća i povrća iz
Po prvi put Grupa je također osjećao spreman dječju hranu koja se sastoji od mahuna, kruške i slatki krumpir. Njegova procjena pokazuje da su neki uzorci mahuna i krušaka imaju ostatke pesticida, i slatki krumpir su gotovo bez ostataka.
"Naš savjet za potrošače - odabrati organsku verziju voća i povrća iz prljavog popisa", kaže Joanna Congleton, Ph.D., dr.sc., viši istraživač EWG. Iako su znanstvenici iz EWG preferiraju organski verzije nekih proizvoda, oni priznaju da '' postoje proizvodi uzgajaju na uobičajen način bolje nego ne jede voće i povrće u cjelini. "
"Dirty Dozen", verzija 2012
Osim jabuka, 11 drugih voća i povrća - u redoslijedu broja pesticida iz više za manje - bili su na popisu Dirty Dozen:
- Celer.
- Slatki paprika.
- Peaches.
- Strawberry.
- Nektarina (uvoz).
- Grožđa.
- Špinat.
- Salata.
- Krastavci.
- Blueberry.
- Krumpir.
Ove godine, znanstvenici su dodali kategoriju "Plus" istaknuti dva proizvoda - mahune i lisnato zeleno povrće kao što su kelj ogrodnaya i raątika. Oni ne zadovoljavaju kriterije koji se obično koriste za Dirty Dozen popisu, ali su široko kontaminirane s vrlo otrovnim organofosfat insekticidima.
Ovi insekticidi su toksični za živčani sustav. Oni uglavnom su uklonjeni iz USDA za posljednjih deset godina, ali nije zabranjeno, tako da još uvijek povremeno naći.
Prema EWG, pesticidi su povezani s brojnim drugim zdravstvenim problemima, uključujući hormonalnih poremećaja, raka, toksičnih mozga i kože, očiju i blagu iritaciju.
Vidi također: Što su organski proizvodi
"Clean 15-ka", verzija 2012
Ti proizvodi sadrže najmanje pesticida:
- Luk.
- Slatki kukuruz.
- Ananas.
- Avokado.
- Kupus.
- Slatki grašak.
- Šparoge.
- Mango.
- Patlidžan.
- Kiwi.
- Dinja.
- Yam.
- Grejp.
- Lubenica.
- Gljive.
EWG objavio slične liste za proteklih osam godina. Znanstvenici koriste reagensi za ispitivanje podataka dobivenih u USDA i FDA. U većini studija, proizvodi su testirani nakon što su oprana i očišćena. "Zagađenje je izmjerena u šest različitih smjerova," kaže Alex Formuzis, glasnogovornik skupine na okoliš.
Vidi također: organski, eko, bio - odaberite proizvode za sutra
Proizvodi i pesticidi: Još jedan pogled
Proizvodi i pesticidi
Carl K. Winter, PhD, direktor programa FoodSafe i hrana toksikolog na Sveučilištu California u Davisu, vjeruje da su popisi mogu biti i proizvoljni. "Znanstvenici treba koristiti tri važne komponente kako bi se utvrdilo postoji li opasnost, ali oni to nisu", kaže on. Ove tri komponente obuhvaćaju ukupan iznos sredstava za zaštitu bilja pesticida konzumira, i kako otrovan je. Winter zaključuje da je "prosječna rizik zanemariv."
"Potrošači ne treba se bojati za kupnju konvencionalne voća i povrća", kaže on. "Razina pesticida u njima je toliko mali da ne bi trebalo biti problema." On tvrdi da ne prima sredstva iz kemijske, poljoprivredne i prehrambene industrije.
Alevtina Shagayko�