Nazivaju hepatitis upala jetre koja je povezana s različitim razloga. Izolirani akutni i kronični hepatitis. Akutni hepatitis vrste, obično pokreću virusom ili trovanja jaki otrovi (npr smrt Cup). Kao što je to uobičajeno akutnog hepatitisa u mogućnosti dovršiti puni oporavak pacijenta, ali u nekim slučajevima on voli ići u kronični oblik.
Bolest jetre
Akutne infekcije HCV ne zahtijeva liječenje s anti-virusnim sredstvima. U pravilu, samo tijelo pokušava nositi s infekcijom. Liječenje je usmjereno na njega podršku u borbi s virusom. Propisuju lijekove koji uklanjanje štetnih tvari koje su nastale u slučaju povrede jetre (dezitoksikatsionny rješenje), kao i hepatoprotectors koji štite stanice jetre. Osim toga, otopina glukoze je injektiran i vitamina. Kroničnog hepatitisa B i C se koriste antivirusnu terapiju, koji mogu značajno smanjiti aktivnost virusne replikacije, spriječiti nastajanje ciroze jetre vraćanje.
Bolesnici s hepatitisom trebaju nužno slijediti dijetu, jesti 5 puta dnevno. Preporučeni jela na pari ili kuhano. Prije upotrebe, hranu treba slomiti, prednost juhe i kašaste hrane.
Dijeta 5
Indikacije:
1.Ostrye hepatitis (Botkinom-ova bolest) i kolecistitis u fazi oporavka.
2. Kronični hepatitis u remisiji.
3. Kronična kolecistitisa, kolangitis, kolelitijaza bez pogoršanja.
4. Bolesti s oštećenjem jetre i bilijarnog trakta, ali bez popratnih upala u crijevima i želucu.
5.Hronicheskie kolitis s tendencijom zatvor.
6.Tsirroz jetre bez zatajenja jetre.
Dijeta 5 inhibira masne jetre (lipotropic funkcija), au isto vrijeme doprinosi akumulaciji glikogena u jetri i potiče izlučivanje putem žuči i pokretljivosti crijeva pridonosi obnovi oštećenjem jetre.
Dijeta 5 puni sadržaj proteina i ugljikohidrata, ali s ograničenom količinom masnoća, osobito vatrostalnog, kolesterola, te raznih kemijskih podražaja nagli ograničenja dušičnih ekstraktivnih, posebno purina, oksalne kiseline, eterična ulja, masti produkti raspadanja nastaju tijekom prženja, povećana lipotropics sadržaj, vlakana i tekućine.
Kemijski sastav svakodnevne prehrane prehrani 5:
Proteini - 100-110g (uključujući i mliječnih proteina i do 50%).
Ugljikohidrati - 400-450g (od kojih šećeri - 80-100g).
Fat - 60-80g (uključujući i biljnih masti -. 25g)
Besplatno tekućina - 1, 5-2l.
Sol - 10-12g.
Kalorija - 2900-3100kkal.
U svakodnevnoj prehrani moraju biti prisutni:
1.tvorog, mlijeko, jogurt, nemasna govedina koja sadrži lipotropics
(Lecitin, holin, metionin).
2.znachitelnoe količinu vlakana (voće, povrće).
3. Uvelike količinu tekućine.
Istaknuti proizvodi i jela
1Najprije Posuđe:Vegetarijanska juha i boršč, cikle juha, juhe od povrća, juhe, povrće juha sa žitaricama, tjestenine, mlijeko, voće juha. Brašno i povrće za kuhanje juhe ne prolaznik, i suši.
2.Vtorye Posuđe:
- Meso: koristi nemasna govedina, zec, lean piletina, puretina, svinjetina meso, nemasno janje (teletinu i piletinu nepoželjan). Perad priprema bez kože. Meso se najprije kuha, a onda peče, dati komad ili nasjeckanog. Kobasica. Pilav kuhana s kupusom i kuhanim mesom. Dopuštene jela kotleti Težina: parni kotleta, hamburgere, quenelles.
- Bfolk ribe:dopušteno ribu sa sadržajem masti od ne više od 5%: smuđ, štuka, šafrana bakalar, oslić srebro, mirisala, bakalar, slatkovodnih i brancina. Riba kuhana, pečena nakon vrenja, dati komad ili hamburgera, parne kotleta, quenelle, nabujkom.
-Jela od povrća:različite vrste povrća (osim isključeni), povrće dati sirovo, kuhana, pečena, pirjana. Luk se dodaje nakon vrenja, vinaigrettes bez octa i svježi luk, sirovina naribanim mrkve s vrhnjem ili biljno ulje (po mogućnosti maslinovo), krastavci, kupus, sitno sjeckani, non-kiselog kupusa, zelje, pire grašak. Od mahunarki dopuštene grašak, sojin sir.
-Jela od žitarica i tjestenina:kaša od raznih žitarica, osobito heljde i zobi, Krupenik, pudinge s mrkvom i sir, riža suho voće, tjestenina, tjestenina kuhana ili pečena obliku.
-Jaja jela:kajgana 1 ili 1 kuhano jaje, pečena omlet proteina. Kolelitijazu - 1 \ 2 žumanjka jedan dan jela.
-Umaciza glavna jela samo mlijeko, kiselo vrhnje povrća juha, voća i bobica umak. Brašno za umake i maslac ne prolaznik.
-Mliječni proizvodi:mlijeko i svi mliječni proizvodi, osim slano, oštar sir, sir, kiselo, i niske masnoće sir i vrhnje, jogurt, kefir, sir Nizozemske. Sva jela u kuhanim i pečenim obliku (pudinzi, složenaca, lijeni Pierogi).
3.Grickalice:Salata od povrća s biljnim uljem, vinaigrettes, squash jaja, voćne salate, niske masnoće, natopljenom haringa, zgusnut nakon kipuće riblje želatine, gefilte riba, salate, kuhano meso i riba, salate, plodova mora, nemasno pršut, nemasnog sira, pritisnut kavijar 1 jednom tjedno.
4.Treti Posuđe:
- Pića: mlijeko čaj konvencionalni zavarivanje, infuzija šipka, povrća (mrkva i repe), vrlo slab prirodni kavu s mlijekom ili eliminirati, kakao kontraindicirana.
- Voće: razne non-kisele voće i bobice sirovo, kuhana, pečena oblik, sušeno voće, voćni napitci, žele, mousse, žele, Sambuca.
-Slatkiši:snowballs, puslice, non-čokolade bombona, želei, med, pekmez, slatkiše. Šećer može biti djelomično, zamijenjene sorbitol ili ksilitol.
5.Muchnye Proizvodi:ustajali pšenice i raži kruh, mala količina sode nesdobnoe kuhano meso, riba, jabuke, sir, peciva, keksa suhom. Palačinke i palačinke ne preporučuju.
6.SpetsiiNe preporuča.
7.Zhiry:maslac, rafinirano suncokretovo, maslinovo. Ne ulja pržiti i dodati jelu.
Granica u prehrani 5:
1.Slivki, 6% masnoće mlijeka, fermentirani pečena mlijeko, kiselo, slano, masnoće sir, mast sir.
Proizvodi i namirnice koje trebaju biti isključeni:
1.Zharenye i hladnih jela.
2.Myasnye, riba, gljive juha, papazjanija, zeleni kupus.
3.Zhirnye meso i riba, patka, guska, sušeno meso i konzervirana riba, većina kobasice, dimljeni, slane ribe.
4.Subprodukty: jetra, bubrezi, mozak, pluća.
5.Yaytsa kuhana, pržena.
7.Bobovye (osim graška, graha)
8.Ovoschi: špinat, loboda, mladi luk, rotkvica, rotkva, češnjak, gljive, ukiseljeno povrće.
9.Shokolad, sladoled, krem proizvodi.
10.Perets, hren, senf.
11.Cherny kava, kakao.
12.Svinoy, ovčetina, govedina masnoće, ulja za kuhanje.
13.Ochen svježi kruh, pržena pite, maslac i lisnato tijesto.
14.Ostrye i masne grickalice, kavijar, dimljeni, konzervirana hrana.
5 dijeta, dijeta:
Hrana treba uzeti 5 puta dnevno u obliku topline.
Kuhanje hrane za prehranu 5:
Proizvodi kuhana ili pečena (pržena isključeni), ponekad - gulaš, hrana proizvodi uglavnom u obliku čestica, obrišite samo ljepljiv meso.
5 dijeta izbornik za 1 dan:
1. Doručak: svježi sir s vrhnjem i šećerom, mlijekom kaša, čaj.
1. Doručak: pečena jabuka.
Ručak: juha vegetarijanac svih vrsta povrća, kuhana riža s kuhanim mesom u umaku od mlijeka, pirjana voće.
Snack: juha bokovima.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, bijeli umak od povrća juha ,, cheesecake s krem sir i čaj.
Noću: jogurt 200g.
Preporuke o prehrani 5 profesora Marshak MS "Dijeta hrana" 1967. i profesor Smolyanu BL "Priručnik za kliničku prehranu" 1984. godine.
Indikacije za prehranu broj 5a:
1.Zabolevaniya jetre i žučnog sustava u akutnoj razdoblju, a sve teže.
2.Obostrenie kronični hepatitis, kolecistitisa, kolelitijaza.
3.Sochetanie bolesti jetre, bolesti žučnih puteva gastrointestinalnog trakta (gastritisa, čira na želucu, enterokolitis, kolitis kod proljeva).
4.Hronicheskie hepatitis, kolecistitis, uz disfunkcije jetre i žučnih puteva.
5.Tsirroz jetre s umjerenom zatajenja jetre.
Dijeta broj 5a pruža mehanička, toplinska i kemijska štede sve probavne organe, jetru stvara maksimalnu udobnost, potiče normalizaciju jetre i bilijarnog trakta.
Dijeta se razlikuje od broja 5a prehrana broj 5 visoku mehaničku sparing s izuzetkom proizvoda koji sadrže grube biljnih vlakana.
Kemijski sastav prehrane broj 5a:
Protein - 100g (mliječni 50%).
Fat - 70-75g (biljka 20-25%).
Ugljikohidrati - 400- 450g (90g šećera).
Kalorija -2600-3000kal.
Besplatno tekućina - 2-2, 5l.
Sol - 8d.
Kuhanje hrane za prehranu 5a:
Jela kuha (ili pari u vodi) se konzumira u obliku topline otrcanog.
5a prehrana dijeta:
Hrana 5-6 puta dnevno uzeti male porcije.
Isključiti iz prehrane broj 5a:
- Svježe i raženi kruh, lisnato tijesto i
- Meso, riba, gljive juha od mahunarki.
- Masno meso, patka, guska, pečena, gulaš od mesa i kolač.
- Iznutrice (jetra, bubrezi, mozak), dimljena kobasica.
- Naftom bogate riba, pečena i slana, pirjana riba, jaja, konzervirane robe.
- Krema, masti sir i visoke kiselosti, začinjeno, slano sir.
- Proso, tjestenina, grah, svjež žitarica.
- Gljive, kupus, repa, rotkvica, rotkvica, špinat, loboda, luk, češnjak. Također, slani, kiseli, ukiseljeno povrće.
- Grickalice, začini.
- Čokolada, kakao, kreme, sladoled, kiselo i vlakana bogate plodove.
- Crna kava, soda i hladna pića.
- Svinjetina, govedina, ovčetina mast
Istaknuti proizvodi i jela:
-Proizvodi od žitarica:Kruh jučer ili sušene pšeničnog brašna 2 vrste nesdobnoe cookies.
-Prvi tečajevi:izbor vegetarijanskih juha s kuhanim žitaricama i (griz, riža, zob), povrća, tjestenine s povrćem juhe ili mlijeka pomiješanog s vodom, pureed. Povrće i brašno je pečena.
-Predjela.
)Riblja jela:mršav ribe (sa sadržajem masti od najviše do 5%), ili para-kuhano, pire, kuhana riba souffle.
b)Perad i meso: Nemasna govedina, janjetina, piletina, puretina, kunić. Teletina i piletina ne preporučuju. Meso kuhano ili na pari, kuhana mesa s kuhanim pire krumpir, okruglice i nabujak. Uz piletinu izvadite kožu od mesa ukloniti tetive.
c) Jela od povrća: Jela se pripremaju od krumpira, cikle, mrkve, cvjetača. Sva jela su kuhane ili na pari, pureed nužno. Tikvice i squash kriške su kuhani. Mahunarki - grašak, grah skuta u paru ili kuhano, pire oblik.
g)Jela od žitarica:različitih žitarica (osim pšenice), žitarica s mlijekom pomiješana s vodom, riža, griz, zobene pahuljice, heljda kašaste, zobi. Kaša od riže i heljde brašna. Souffle od riže i griz. Kuhana tjestenina.
d)Jaja jela:1 jaje dnevno kao dodatak jelima, proteina i parnih pečena omelets.
e) Umaci:Dopušteno mlijeko, kiselo vrhnje, povrće povrća juha ili sluz iz žitarica, moguće je primijeniti slatko voće i bobica umak. Brašno za umak ne pržena.
g)Mliječni proizvodi:punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko, suho (ako je u pratnji kolitis, mlijeko se dodaje samo na jelo). Dozvoljeni mliječni proizvodi, nemasni svježi sir, ribani sir pare jela (nabujaka, pudinga), svježe vrhnje u ne-kiselom hranom (ograničeno), ribani blagi sir, mlijeko puding.
-Treće jelo:
)Piće:Prirodni slaba kava s mlijekom, čaj s mlijekom, limuna, slatko od voća i bobica sokovi, sok od rajčice, juha bokovima.
b)Voće, slatkiši:slatko zrelo meko voće, bobičasto voće bez vlakana (isključena kruške gruba sorti, Dunja) sirovo skupno i otrcana, kuhana, pečena, sušeno voće samo na ružan. Šećer, med, džem, žele, žele, marshmallows, želea.
-Masti:maslac neslan maslac (čista 20-30g po danu), rafinirano suncokretovo ulje, maslinovo. Ne ulja pržiti i dodati na hranu u svom prirodnom obliku.
Dijeta Izbornik broj 5a 1 dan:
1. Doručak:kašica riža pire mlijeko, sir souffle pare, čaj.
2. Doručak:pečene jabuke sa šećerom.
Ručak Vrijeme:ječam juha s povrćem vegetarijanske pureed, mrkva pire s parom mesa kotlet, žele.
Snack:juha bokovima.
Večera: Pire krumpir s pirjanim riba quenelles, krupice puding sa slatkim umakom, čaj.
Noću:kefir.
Preporuke o prehrani 5a prof BL Smolyanu "Priručnik za kliničku prehranu" 1984. godine.
Indikacije za prehranu broj 5P:
Kronični pankreatitis je akutna pogoršanja i poslije.
Dijeta broj 5P cilj normalizaciju funkciju gušterače, pružajući kemijske i mehaničke schazheniya probavnog sustava, sprječavanje masne infiltracije gušterače i jetre, smanjuje razdražljivost žučnog mjehura.
U prehrani broj 5P povećanim sadržajem bjelančevina, smanjuje količinu masti i ugljikohidrata, kao što su šećer.
Dijeta s oštrim ograničenja ekstraktivnih (meso, riba, gljive juha), vatrostalne masti (svinjetina, govedina, ovčetina), namirnice koje sadrže purine, kolesterol, sirova vlakna, eterična ulja, osim proizvoda iz probavu masti (pržene hrane), toplom i hladnom jela.
U prehrani povećao broj proizvoda koji sadrže tvari koje sprečavaju lipotropic masne jetre (sir, meso, zob, heljda griz), i vitamine.
Kulinarska obradu:
Posuđe za prehranu broj 5P kuhane u vodi ili na pari, pečeni, daje govore otrcanu i praškasti.
Dijeta:hrana uzeti 5-6 puta dnevno.
Kemijski sastav prehrane broj 5P:
Proteini - 110-120g (od kojih je 60-65% životinja).
Fat - 80g (uključujući i biljne 15-20%).
Ugljikohidrati - 350-400g (30-40g šećera).
Kalorija - 2600-2700kkal.
Besplatno tekućina - 1, 5l.
Sol - 10g.
Isključiti iz prehrane broj 5P:
- Raž i svježi kruh, maslac i lisnato tijesto.
- Meso, riba, gljive juha, povrće juhe. Juhe s proso, mlijeko, juha, boršč, papazjanija, cikle.
- Masno meso, perad, patka, guska.
- Masne vrsta riba, pirjani i prženi, slani, dimljena riba, riblje konzerve, riblje jaja.
- Pečena i variva, meso, kobasice, konzerve od mesa.
- Iznutrice: jetre, bubrega, mozga, srca.
- Jaja pržena, kuhana, cijelo jaje jela.
- Mliječni proizvodi povećane masnoće i šećer, duhovit sir, kiselo vrhnje, vrhnje - samo jela.
- Nevezanih žitarice, mahunarke, granica proso, ječam, ječam, kukuruz krupica.
- Kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, špinat, patlidžan, paprika, gljive.
- Začini.
- Raw neprotertye bobice i voće, grožđe, banane, datulje, smokve.
- Crna kava, kakao, sodu i hladna pića, sok od grožđa.
- Dušo, džem, čokolada, sladoled, slastice.
- Umaci za meso, gljive, ribe juha, umaka od rajčice.
- Svinjetina, govedina, ovčetina mast.
- Topla i hladna jela.
- grickalice.
Preporučuje se za dijetu broj 5P:
1. Prvi tečajevi:
Vegetarijanska juhe pire od povrća (mrkva, luk, krumpir, bundeva), žitarice (griz, heljda, zob, riža), s rezanci. U juhu dodajte kiselo vrhnje ili 5g 10g maslaca.
2 predjela:
- Meso i perad: nemasna govedina, teletina, piletina, zec, puretina. Za kuhanje meso koristi bez tetive, fascije, mast ptica - Skinless. Meso kuhano u vodi ili na pari, pire, ili dati u obliku praha (umak od mesa, knedle, dodajte nabujcima, hamburgere, Stroganoff i drugi). Low-fat zec, teletina, piletina kuhana dati komad.
- Riblja jela: lean kuhana riba, ili komad sjeckani, ribe u pihtije nakon vrenja.
- Jela od žitarica: žitarice i pire od polu-viskozna riža, zob, griz, heljda, kuhano u vodi ili u vodi s 1 \ 2 mlijeko, kuhana tjestenina, nabujaka od žitarica, složenaca, pudinga s krem sirom.
- Mliječni hrana: svježe kiselo nemasni sir ili 9% masti, kalciniran prirodno ili kao tijesto, pečeni i pari pudinzi, mliječni proizvodi, prenosivost mlijeka, blage i niske masnoće sir, vrhnje i kiselo vrhnje kao aditiv u hrani.
- Jela od povrća: Dozvoljeni kuhana i pečena povrće na ružan (krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, repa, tikvice, grašak).
- jaja jela: žumanjka i 1 \ 2 dnevne obroke, proteina omlet od 2 jaja.
- Umaci: Dopušteno mlijeko, umake, voća i bobica slatki umak, umaci labavo povrća juha. Brašno za umak Passer.
3.Treti jela:
- Slatka jela, voće: slatka zrelo voće i bobice na ružan sirovina, pečene jabuke, pirjana svježe voće i sušeno voće pureed, pjenu, Jelly slatko na šećer ili slatko na ksilitol (sorbitol).
- Piti čaj, a slabi s limunom, mlijekom ili semisweet s ksilitol šećera, juha bokovima, bobičastog voća i voćnih sokova, razrijeđenog vodom, bez šećera.
4.Muchnye proizvodi: suhe, jučerašnji bijeli kruh, bijeli kruh mrvice, suhi, slani keksi.
5.Zhiry: maslac (30g) i rafinirano biljno ulje (10-15g) kao aditiv u hrani.
Dijeta Izbornik broj 5N 1 dan:
1. Doručak: kuhano meso, mlijeko kaša. Tea.
2. Doručak: juha kukovi, parna proteina omlet.
Ručak: juha vegetarijanac nasjeckanog povrća, kuhani krumpir, govedina Stroganoff s kuhanim mesom, pirjana voća pureed.
Popodnevni snack: svježe sir mlijeko čaj.
Večera: pire od mrkve, kuhana riba, mlijeko čaj.
Noću: jogurt.
Vodite brigu o sebi i ostati zdravi. Uvijek s vama vaš pomoćnik u zdravstvenoj liječnika.